老酒收購必學的行話 Part2
為甚麼要了解老酒收購的內行話？
當我在老酒收購這方面是一個完完全全的新手的時候，我曾經試著去讀一些老酒收購的相關書籍，其中一段寫著：「在此將投資威士忌的稀少性概分為原始的稀少性與後天的稀少性，原始的稀少性就是只在熟成裝桶的數量就很稀少了，也就是我們常說的單桶原酒，其裝瓶量取決於橡木桶的大小和後來因時間經過僅存酒液（被抽天使稅）可裝瓶的數量......」等等，天哪！每個字我都看得懂，但是組合起來我就完全不知道是甚麼意思：單桶原酒？天使稅？看來，想要了解老酒收購的相關知識之前，要先學好有關老酒收購的行話，這樣才會事半功倍。（相關文章：老酒收購必學行話Part1）
| ★ 老酒收購的行話：單桶（Single cask）VS. 原酒（Cask Strength） |
| 所謂單桶就是用來自同一家酒廠，來自同一橡木桶的威士忌，由於每個橡木桶的容量有限，最大的也不過是 500 公升左右，再加上 Angel's Share 的因素，來自同一橡木桶的威士忌最多也只能裝到七百瓶，而且每一瓶的士忌都有編號（現在很多改成 one of 裝瓶數）。而原酒是指在裝瓶時，不加水稀釋，維持原本橡木桶內酒精濃度並直接裝瓶的威士忌。 |
| ★ 老酒收購的行話：天使分享（天使稅，Angel's Share） |
| 威士忌被裝在密閉的橡木桶內，透過不斷的與橡木桶對話和呼吸，等待若干年後再裝桶，但因為畢竟不是完全密封，平均每年還是會有約2%的酒液會流失至空氣中。尤其像亞熱帶與熱帶地區更因氣候炎熱，往往流失更多，像台灣可能已到8%，而且随著陳年時間越久其流失將更多，這種現象我們通常把它稱之為天使稅或浪漫的天使分享。 |
威士忌老酒收購品項
威士忌老酒收購價格表
飲酒過量有害健康